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CICERCHIATA O STRUFFOLI ARLECCHINO

Ingredienti:

  • panna 300 ml
  • farina 400 g circa
  • coloranti alimentari
  • olio per friggere
  • miele

Preparazione:
Versare in una ciotola la panna e unite la farina poca alla volta.
Prima di formare un panetto compatto, dividere l’impasto in 4 porzioni nella quale andrete a versare i vari colori.
Finire di impastare ogni panetto con la farina necessaria.
Ricavare dei filoncini da rullare sulla spianatoia.
Tagliare tanti piccoli gnocchi e friggerli in abbondante olio di semi di girasole.
Scolarli su carta assorbente.
Far sciogliere il miele su una capiente wok, versare gli gnocchetti fritti e farli amalgamare bene al miele.
Se gradite potrete aggiungere confettini, mandorle o canditi.
Versare il composto nei pirottini finché è ancora caldo.

 

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