Torta magica al cioccolato Preparazione: 2 ore Costo: basso Difficoltà: facile La Torta Magica al Cioccolato è qualcosa che non si può descrivere solo con le parole, bisogna mangiarla. La prima volta ho che fatto la torta magica non sapevo cosa aspettarmi e durante la preparazione ho iniziato ad avere i primi dubbi, l’impasto era…
Categoria: DOLCI E DESSERT
DRIP CAKE
Drip Cake Torta umida Preparazione:2 ore Difficoltà: media Costo: basso La drip cake non è altro che una torta umida, farcita e gocciolante. Ricoperta a piacimento con frutta, fiori o cioccolato. Questa torta, la drip cake viene preparata con la base della mud cake o per semplificare in Italia si usa il pan di Spagna…
TRONCHETTO CON ZUCCA CARAMELLATA
Tronchetto con zucca caramellata Preparazione: 60 minuti Costo: basso Difficoltà: facile Il Tronchetto con zucca caramellata lo confesso è il mio primissimo dolce che faccio con i “pezzi”, si si, io chiamo così la parte croccante di una torta e chi mi conosce sa che a me non piacciono ma basta evitarli, è ora di…
TORTA VERSATA CIOCCOLATO E PERE
Torta versata cioccolato e pere Preparazione: 50 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Torta versata cioccolato e pere, una versione alternativa della classica torta versata con la marmellata e poi stavolta l’ho pure sbagliata nella cottura perché mi sono distratta con la musica a tutto volume di Federico Zampaglione e invece di cuocere la base per…
PIADINA DI PANNA E FARINA
Piadina di panna e farina Preparazione: 20 minuti Costo: basso Difficoltà: facilissima La Piadina di panna e farina è quella cosa che davvero non ti aspetti. Sin da bambina mi hanno insegnato che non si butta via niente e tutto va recuperato. Questo mood è ormai parte della mia vita in particolar modo in cucina….
TORTA SENZA COTTURA ESPRESSOINTENSO
Torta senza cottura EspressoIntenso Difficoltà: media Costo: basso Tempo di preparazione: 2 ore La Torta senza cottura EspressoIntenso nasce davvero per caso e non lo dico tanto per dire. Vi è mai capitato di aprire la dispensa e trovare buste di biscotti avanzati, resti dell’uovo di Pasqua che implorano “mangiami”, colla di pesce che sta…
CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE
Clafoutis alle ciliegie Tempo di preparazione: 10 minuti + 45 minuti di cottura Difficoltà: facile Costo: basso Clafoutis alle ciliegie, un dolce classico della pasticceria francese, una preparazione che una volta assaggiata non puoi più farne a meno. Io amo la versione mono porzione, con tutta quella crosticina che racchiude la golosa pastella che avvolge…
TORTA VERSATA ALLE CILIEGIE
Torta versata alle ciliegie Preparazione: 50 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Torta versata alle ciliegie è una torta furba, con un ripieno golosissimo che non scende sul fondo grazie alla doppia cottura. E’ una torta leggerissima senza burro che si mantiene morbida per più giorni. Come ripieno possiamo usare di tutto, dalle classiche confetture, alla…
TORTA DI RICOTTA AGRUMATA
Torta di ricotta agrumata Preparazione: 15 minuti + 50 minuti di cottura Difficoltà: facile Costo: basso TORTA DI RICOTTA AGRUMATA profumata e che si scioglie in bocca, perfetta con il te o anche il caffè. Se siete alla ricerca di una dolce torta soffice e soprattutto umida vi consiglio questa torta con la ricotta, succo…
TORTA INVISIBILE DI MELE
Torta invisibile di mele Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Costo: basso Difficoltà: facile La torta invisibile di mele mi perseguitava da mesi e finalmente l’ho fatta pure io. C’è chi mette il burro, chi poca farina e chi ne usa di più. Io ho trovato il giusto compromesso con gli ingredienti, niente burro e…
CREPES DI ALBUMI
Crepes di albumi Preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo Costo: basso Difficoltà: facile Le crepes di albumi sono un modo diverso e perfetto per consumare gli albumi avanzati che spesso ci ritroviamo a dover consumare ma senza idea di come utilizzarli. La preparazione delle crepes di albumi? E’ semplicissima, leggera, proteica e senza…
BISCOTTI CON AMMONIACA
Biscotti con ammoniaca Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25 minuti + il tempo di lasciarli seccare Costo: basso Difficoltà: facile Biscotti con ammoniaca seconda versione, quella più rustica, con olio extravergine di oliva invece che l’olio di semi e stavolta ho provato a prepararli facendo prima il filoncino e poi tagliarli come…